+7 (495) 937-27-92

Функциональные добавки для производства в/к и п/к колбас.

Версия для печати

Наименование смеси Направление использования Норма расхода
2050 П Милмикс Препарат используется для приготовления мясных гранул (МГ), применяемых в производстве п/к и в/к колбас, взамен мясного сырья до 20% и как основа для единого фарша.. Также примеяется для изготовления искусственного шпика. МГ 1:10:10 (добавка:мясное сырье:вода). Искусственный шпик 1:5:20 (добавка:жир:вода)
4030 Альбумикс Для производства вареных, п/к и в/к колбас, придает плотность продукту, снижает себестоимость. 0,5 - 1% к массе фарша.
Аромат для шпика (искусственного) Аромат специально разработан для искусственного шпика (не содержит соли). 3-6 г на 1 кг массы.
Экопро 10 В качестве желирующего агента и загустителя в группу вареные колбасы, ветчины. 0,1 - 0,6 % к массе фарша