+7 (495) 937-27-92

Молочные и Животные белки

Версия для печати

Наименование смеси Направление использования Норма расхода
3025 Молмикс Для всех видов вареных колбасных изделий, в том числе вырабатываемых по ГОСТ. 1,0-5,0% к массе фарша
3005 Молмикс Для всех видов вареных колбасных изделий, в том числе вырабатываемых по ГОСТ. 1,0-5,0% к массе фарша
4030 Альбумикс Для производства вареных, п/к и в/к колбас, придает плотность продукту, снижает себестоимость. 0,5- 1% к массе фарша
4050 Альбумикс Для всех видов вареных колбасных изделий, в том числе вырабатываемых по ГОСТ. Рекомендуем применять в виде БЖЭ (1:8:8) взамен жиросодержащего сырья до 20 %. Для предпосола ( 100 кг сырья, 5 кг смеси и 20 литров воды), а также в сухом виде 0,5-2% к массе фарша.
4095 Альбумикс Для всех видов вареных колбасных изделий, в том числе вырабатываемых по ГОСТ. Рекомендуем применять в виде БЖЭ (1:8:8) взамен жиросодержащего сырья до 20 %. Для предпосола ( 100 кг сырья, 5 кг смеси и 20 литров воды), а также в сухом виде 0,5-2% к массе фарша.