+7 (495) 937-27-92

Функциональные добавки для вареных колбасных изделий

Версия для печати

Наименование смеси Направление использования Норма расхода
3015 Молмикс Для группы вареных колбасных изделий, ветчин. 1,0-5,0% к массе фарша.
2050 П Милмикс Препарат используется для приготовления БЖЭ, мясных эмульсий МЭ, применяемых в производстве вареных колбасных изделий. Также примеяется для изготовления искусственного шпика. БЖЭ 1:10:20 (добавка:жир:вода). МЭ 1:10:15 (добавка:мясное сырье:вода). Искусственный шпик 1:5:20 (добавка:жир:вода)
2095 Милмикс В качестве желирующего агента и загустителя в группу вареные колбасы, ветчины. 0,2 - 0,8 % к массе фарша
1090 Миксгель В качестве желирующего агента и загустителя в группу вареные колбасы, ветчины. 0,1 - 0,6 % к массе фарша
1095 Миксгель В качестве желирующего агента и загустителя в группу вареные колбасы, ветчины. 0,1 - 0,6 % к массе фарша
Экопро 10 В качестве желирующего агента и загустителя в группу вареные колбасы, ветчины. 0,1 - 0,6 % к массе фарша