+7 (495) 937-27-92

Маринады

Версия для печати

Наименование смеси Направление использования Вкусо-цветовое направление Норма расхода
Маринад для Свинины Маринад для шашлыков и др. мясных мелкокусковых и порционных полуфабрикатов из всех видов мяса Пряно-чесночный вкус, цвет от красно-оранжевого до красно-коричневого Приготовление: 20% добавки + 60% воды + 20% раст масла. Доза применения 10-20% жидкого маринада к массе сырья
Маринад для Говядины Маринад для шашлыков и др. мясных мелкокусковых и порционных полуфабрикатов из всех видов мяса Пряный вкус, смесь красно-коричневого цвета Приготовление: 20% добавки + 60% воды + 20% раст масла. Доза применения 10-20% жидкого маринада к массе сырья
Маринад для Курицы Острый Маринад для шашлыков и др. мясных мелкокусковых и порционных полуфабрикатов из всех видов мяса. Пряно-чесночный вкус, цвет от красно-оранжевого до красно-коричневого Приготовление: 20% добавки + 60% воды +20% раст масла. Доза применения 5-10% жидкого маринада к массе сырья
Маринад Пряный Для приготовления маринадов при производстве мясных полуфабрикатов. От красного до тёмно-красного с вкраплениями натуральных специй. Приготовление маринада: Сухая смесь 20-40% Вода 150% Растительное масло 20-40% Дозировка готового маринада 20-40% к массе мясного сырья.
Маринад Мексиканский Для приготовления маринадов при производстве мясных полуфабрикатов От красного до тёмно-красного с вкраплениями натуральных специй. Приготовление маринада: Сухая смесь 20-40% Вода 150% Растительное масло 20-40% Дозировка готового маринада 20-40% к массе мясного сырья.
Маринад Чесночный Для приготовления маринадов при производстве мясных полуфабрикатов. Цвет от светло-зеленого с вкраплениями пряностей до темного зеленого Приготовление маринада:
Сухая смесь 20-40%
Вода 150%
Растительное масло 20-40%
Дозировка готового маринада 20-40% к массе мясного сырья
Маринад Шашлык Для приготовления маринадов при производстве мясных полуфабрикатов. Цвет - от оранжевого до темно красного с вкраплениями натуральных пряностей Приготовление маринада:
Сухая смесь 20-40%
Вода 150%
Растительное масло 20-40%
Дозировка готового маринада 20-40% к массе мясного сырья
Маринад для мяса 1 Для приготовления маринадов при производстве мясных полуфабрикатов. Белый порошок с вкраплениями натуральных пряностей. Приготовление маринада:
Сухая смесь 20-40%
Вода 150%
Растительное масло 20-40%
Дозировка готового маринада 20-40% к массе мясного сырья