+7 (495) 937-27-92
  • Главная
  • Продукция
  • Полуфабрикаты
  • Комплексные пищевые добавки для натуральных полуфабрикатов (крупнокусковых, мелкокусковых, порционных их говядины, свинины и птицы)

Комплексные пищевые добавки для натуральных полуфабрикатов (крупнокусковых, мелкокусковых, порционных их говядины, свинины и птицы)

Версия для печати

РАССОЛЫ ДЛЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Наименование смеси Направление использования Норма расхода Увеличение выхода п/ф
2030 Милмикс ( обязательно добавлять соль 0,5- 1%) Для шприцевания натуральных п/ф (выпускаемых в охлажденном и замороженном виде) в том числе из мяса птицы 1-2 кг на 100 л рассола 15-90%
2075 Милмикс Для шприцевания и массирования натуральных п/ф (выпускаемых в охлажденном и замороженном виде) в том числе из мяса птицы 5-7 кг/100л 10- 50%
4055 Альбумикс Для производства вареных, п/к и в/к колбас, придает плотность продукту, снижает себестоимость. 0,5 - 1% к массе фарша


РАССОЛЫ ДЛЯ КУР-ГРИЛЬ

Наименование смеси Направление использования Норма расхода Увеличение выхода п/ф
2030 Милмикс Для шприцевания натуральных п/ф (выпускаемых в охлажденном и замороженном виде) в том числе из мяса птицы 1-2 кг/100 л рассола 15-20%