Применяется в качестве загустителя, гелеобразователя и/или влагоудерживющего агента в различных областях пищевой отрасли. Легко растворяется в воде, удерживает воду, обладает стабилизующими, эмульгирующими и желирующими свойствами.

Применяется в качестве стабилизатора и загустителя в мясной и молочной промышленности. Подходит для осветления и капсулирования продуктов и в качестве желирующего агента.

Выполняет роль желирующего агента, носителя, придавая продуктам необходимую консистенцию. Добавляется в различные продукты питания для предотвращения комкования.

Применяется в качестве эмульгатора или стабилизатора. Способствует сохранению вкуса продукта, усиливает желирующее действие.

Используется в качестве загустителя и стабилизатора продукции. Позволяет увеличить выход готовой продукции, улучшить потребительские свойства. Уменьшает синерезис и риск бульонно-жировых отеков.

Выполняет функции стабилизатора, загустителя и гелеобразователя. Придает продуктам необходимую текстуру, структуру и физическую стабильность, повышает качество и выход готовой продукции.

Добавка способна создавать высоковязкие растворы. Гели имеют эластичную структуру и обладают высокой прочностью. Используется в качестве заменителя жиров в обезжиренных и низкожирных продуктах.

Олеорезины считаются лучшей заменой для специй. Содержат как летучие компоненты, так и нелетучие экстракты, которые включают смолы и смолоподобные вещества, а также нелетучие жирные кислоты.