Комплекс 310

Рассольный препарат на основе фосфатов для производства цельномышечных деликатесов и реструктурированных изделий премиум сегмента.

Комплекс 311

Рассольный препарат на основе фосфатов в сочетании каррагинана и камедей. Улучшает консистенцию и сочность, препятствует синерезису.

Комплекс 312

Рассолы на основе фосфатов в сочетании каррагинана и крахмала (клетчатки). Увеличение выхода до 180-200%.

Комплекс 321

Продукт на основе фосфатов и животного белка. Способствует снижению синерезиса, уплотнению структуры и увеличению выхода.

Комплекс 322

Рассол на основе фосфата в сочетании с каррагинаном, дополнительно обогащенный белком. Разработан для эконом сегмента с большой заменой мясосырья.

Комплекс 331

Продукт на основе фосфатов, соевого белка и каррагинана. Получение продукта без расслоений и желейных карманов при низкой дозировке.

Комплекс 342

Продукт на основе фосфатов, обогащенный животным и соевым белками в сочетании с каррагинаном и крахмалом (клетчаткой).