Обеспечивает оптимальную взбиваемость мороженого

Обеспечивает получение продукта с однородной, плотной, и в то же время нежной консистенцией

Способствует получению высоковязкого продукта с однородной, короткой структурой

Позволяет получить короткую гелевую структуру

Способствует получению стабильной однородной и плотной консистенции

Обеспечивает отличную влагоудерживающую способность

Обеспечивает создание устойчивой молочно-жировой эмульсии

Улучшает структурные и органолептические показатели

Стабилизирует молочную систему - минеральный состав молока

Обладает высокими эмульгирующими, стабилизирующими свойствами

Обладает высокой влагосвязывающей способностью

Способствует увеличению стабильности молочно-белкового геля

Обеспечивает увеличение выхода готового продукта

Обогащает продукт незаменимыми аминокислотами

Не содержит крахмал и крахмалосодержащие продукты

Не содержит крахмал и крахмалосодержащие продукты

Не содержит крахмал и крахмалосодержащие продукты, обогащает продукт незаменимыми аминокислотами

Не содержит крахмал и крахмалосодержащие продукты, обогащает продукт незаменимыми аминокислотами

Добавка обеспечивает получение готового продукта с безупречными структурно-механическими свойствами

Добавка не содержит крахмал и крахмалосодержащие продукты, обогащает продукт незаменимыми аминокислотами