РУЛЕТ КУРИНЫЙ С СЫРОМ

Мы знаем состав лучших решений

МАРИНАД ОРЕХОВЫЙ АРТИКУЛ 7714

Сухая маринадная смесь из 13 специй и трав. Грецкий орех и пажитник формируют ореховый профиль, а чеснок, орегано, мята, базилик, тмин, имбирь и мускатный орех – пряно-травяную основу. В этой рецептуре ореховый профиль работает связующей нотой между нейтральным куриным филе и соленым сыром. Маринад отлично работает с куриным филе, свининой и овощами.

Что увидит покупатель

КОМПЛЕКС АРТИКУЛ 3227

Что Получит производство

Нежный рулет из мяса птицы с кусочками сыра и ореховым вкусом: три акцента в одном продукте. Необычные вкусовые и мультивкусовые сочетания стали главными драйверами продуктовых новинок в России, а в мясном сегменте ключевым направлением становятся смелые комбинации вкусов.

Готовая многокомпонентная смесь на основе животных белков для производства ветчинных изделий сухим внесением. Обеспечивает сочность, упругий срез и увеличение выхода.

Рецептура

Крахмал

Соль нитритная

Вода/лед

Сыр полутвердый 45% жирность

Филе куриное ручной обвалки

1,0

20,0

12,0

88,0

2,0

Выход готового продукта: 125,4 КГ