Российский производитель и поставщик пищевых добавок и ингредиентов
поиск
Бизнес решения
Каталог
Маринады
Лаборатории
Департамент логистики
Советы
Наша жизнь
Центральный офис
Филиалы
Решения и опыт
Производство
Новости
Контакты
Получить консультацию
Оставьте номер телефона и мы свяжемся с вами в ближайшее время
поиск
Российский производитель и поставщик пищевых добавок и ингредиентов
Мясное направление
Для улучшения качества выпускаемой продукции и разнообразия ассортимента производители мясных продуктов используют качественное сырье, применяют современные технологии и технологические решения, в том числе используют правильные пищевые добавки и ингредиенты
Использование правильных пищевых добавок
и ингредиентов в мясной промышленности - важная часть производства достойного и востребованного продукта.
Мы помогаем не только подобрать добавки, но и внедрить их в ваше производство правильно и выгодно.
Наши технологи и лаборатория обеспечивают решение любого уникального запроса
и индивидуальный подход к каждому партнёру.
Что нужно знать о мясных добавках:
При производстве мясных продуктов очень важно обеспечить их безопасность и качество. Одним из способов достижения этой цели является использование пищевых добавок.
Мясные пищевые добавки являются распространенным элементом в многих мясных продуктах, которые мы употребляем ежедневно. Они играют важную роль в улучшении вкуса, внешнего вида, текстуры и продления срока годности мяса. Добавки могут быть как натурального, так и искусственного происхождения.
Важно отметить, что использование пищевых добавок в мясной промышленности должно соответствовать требованиям и нормам безопасности. Для производителя пищевых добавок очень важно строго следовать правилам, которые устанавливают регулирующие органы.
Мясные добавки в «ЭКОС»
Наша компания предлагает своим потребителям только качественные пищевые добавки для мясной продукции. Мы используем только проверенное сырье, применяя при этом современные технологии и технологические решения. Мясная продукция высокого качества только с пищевыми добавками «ЭКОС»!
Ассортимент
Фрибак
Добавки пищевые комплексные для сохранения свежести. Консерванты с широким спектром применения.
Экофос
Добавки пищевые комплексные на основе фосфатов. Фосфатные смеси для производства всех видов колбасных изделий и продуктов из мяса варено-копченых, копчено-вареных, запечённых.
Миксгель
Добавки пищевые комплексные на основе каррагинанов и камедей. Сочетания гидроколлоидов для решения технологических задач по уплотнению консистенции,
увеличению выхода и стабильности эмульсий в колбасных изделиях.
Альбумикс
Добавки пищевые комплексные на основе желатинов, а также на основе желатинов в сочетании со вкусовыми добавками. Применяются для производства зельцев, холодцов,
студней, консервов и прочих продуктов в желе. Желе обладает хорошей плотностью, прозрачностью и стабильностью.
Цитрим
Добавки пищевые комплексные на основе цитратов. Различные сочетания цитратов для производства кусковых и рубленных полуфабрикатов как охлажденных, так и замороженных. Широкий ассортимент рассолов позволяет получить продукты с
заданными требованиями по выходу и себестоимости.
Молмикс
Добавки пищевые комплексные на основе молочных белков. Различное сочетание молочных белков и гидроколлоидов для улучшения органолептических показателей в
колбасных продуктах и полуфабрикатах рубленных.
Комплекс
Добавки пищевые комплексные на основе стабилизаторов, гидроколлоидов и белков.
Смеси с разнообразным сочетанием функциональных ингредиентов для приготовления рассолов при производстве продуктов из мяса кусковых варено-копченых, копчено-
вареных, запечённых и ветчинных мясных продуктов из свинины, птицы, говядины и других видов сырья. Позволяют добиться необходимой консистенции, внешнего вида и себестоимости.
Миксаль
Добавки пищевые комплексные на основе альгинатов для приготовления
термостабильных эмульсий различной консистенции из различного сырья, а также для стабилизации консистенции готовой продукции, в том числе в продуктах вторичного разогрева и изготовления альгинатных оболочек.
Вкусаром
Добавки пищевые комплексные для производства мясных продуктов. Широкий спектр вкусов и ароматов с усилителями и экстрактами для улучшения, корректировки и
разнообразия готовой продукции.
Комбимикс
Добавки пищевые комплексные фосфатосодержащие для производства колбасных
изделий. Тщательно подобранные композиции натуральных специй и экстрактов в сочетании со стабилизаторами для вареных и копченых колбас.
Маринад
Добавки пищевые комплексные для производства полуфабрикатов кусковых.
Натуральные специи с экстрактами и добавлением функциональных ингредиентов для шашлыков, мяса в маринадах, продуктов гриль и для приготовления жидких соусов и
маринадов. Подходят для всех видов мясного сырья.
Миксаром
Добавки пищевые комплексные на основе натуральных специй для производства широкого ассортимента мясных изделий. Подходят для колбасных изделий, включая
сырокопченые продукты, и для полуфабрикатов рубленных.
Цветаль
Добавки пищевые комплексные на основе красителей. Различные сочетания красителей для всех видов мясных продуктов.
Экостаб
Добавки пищевые комплексные на основе эмульгаторов и загустителей. Различные сочетания метилцеллюлозы с эмульгаторами и гидроколлоидами для производства жировых эмульсий и для улучшения консистенции колбасных изделий и рубленных
полуфабрикатов, включая продукты со вторичным разогревом.
Экофиб
Добавки пищевые комплексные на основе клетчаток и пищевых волокон. Различные сочетания клетчаток и гидроколлоидов для уплотнения и стабилизации консистенции
колбасных изделий и полуфабрикатов рубленных.
Экстракты
Добавки пищевые комплексные на основе экстрактов натуральных специй для производства широкого ассортимента мясных изделий.
