Российский производитель и поставщик пищевых добавок и ингредиентов
поиск
Бизнес решения
Каталог
Маринады
Лаборатории
Департамент логистики
Советы
Наша жизнь
Центральный офис
Филиалы
Решения и опыт
Производство
Новости
Контакты
Получить консультацию
Оставьте номер телефона и мы свяжемся с вами в ближайшее время
поиск
Российский производитель и поставщик пищевых добавок и ингредиентов
Моноингредиенты
Только правильно подобранные моноингредиенты позволяют самостоятельно создавать комплексные пищевые добавки или улучшать свойства продукции: продлевать срок годности, сохранять вкус, сочность и внешний вид готового изделия
Ассортимент
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ
Применяется в качестве загустителя, гелеобразователя и/или влагоудерживющего агента в различных областях пищевой отрасли. Легко растворяется в воде, удерживает воду, обладает стабилизующими, эмульгирующими и желирующими свойствами.
ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ
Применяется в качестве стабилизатора и загустителя в мясной и молочной промышленности. Подходит для осветления и капсулирования продуктов и в качестве желирующего агента.
КАЛИЯ ХЛОРИД
Выполняет роль желирующего агента, носителя, придавая продуктам необходимую консистенцию. Добавляется в различные продукты питания для предотвращения комкования.
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА
Применяется в качестве эмульгатора или стабилизатора. Способствует сохранению вкуса продукта, усиливает желирующее действие.
Каррагинан полурафинированный
Используется в качестве загустителя и стабилизатора продукции. Позволяет увеличить выход готовой продукции, улучшить потребительские свойства. Уменьшает синерезис и риск бульонно-жировых отеков.
Каррагинан рафинированный
Выполняет функции стабилизатора, загустителя и гелеобразователя. Придает продуктам необходимую текстуру, структуру и физическую стабильность, повышает качество и выход готовой продукции.
Конжаковая (коньячная) камедь
Добавка способна создавать высоковязкие растворы. Гели имеют эластичную структуру и обладают высокой прочностью. Используется в качестве заменителя жиров в обезжиренных и низкожирных продуктах.
Олеорезины
Олеорезины считаются лучшей заменой для специй. Содержат как летучие компоненты, так и нелетучие экстракты, которые включают смолы и смолоподобные вещества, а также нелетучие жирные кислоты.
Триполифосфат натрия
Используется в качестве фиксатора окраски, регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора.
Применяется для улучшения текстуры готовых продуктов.
Цитрат калия
Используемая в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора, фиксатора краски. Также применяется как эмульгирующая соль и синергист антиоксидантов.
Цитрат натрия
Применяется в качестве эмульгатора или стабилизатора. Используется в качестве управления кислотностью в ряде продуктов.
