ИНДЕЙКА
В ЦИТРУСОВОМ МАРИНАДЕ

Мы знаем состав лучших решений

Соль пищевая

ЦИТРИМ АРТИКУЛ 4200

Рассольный препарат на основе цитратов для производства мясных охлажденных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы, используется в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов. Позволяет удерживать влагу при термообработке и сохранить сочность продукта.

Что увидит покупатель

МАРИНАД ЦИТРУСОВЫЙ АРТИКУЛ 7825

Что Получит производство

Вода/лед

Нежное филе индейки под маринадом с кусочками цитрусовых. Освежающий вкус с легкой кислинкой делает продукт одинаково уместным и на праздничном столе, и в повседневном меню. Маринад с чистым составом универсален и хорошо сочетается с любым видом мяса.

Сухая маринадная смесь для мясных полуфабрикатов с выраженным цитрусовым вкусом. Сочетание цукатов апельсина, экстракта лимона и ароматизаторов красного апельсина и абрикоса придает цитрусово-фруктовый вкус, а паприка, куркума, перцы (черный, белый, красный), чеснок и лук создают пряный аккомпанемент и желто-оранжевый цвет продукта.

Филе индейки

Рецептура

0,5

12,0

100,0

Выход готового продукта: 115,9 КГ