ЧИПСЫ КУРИНЫЕ МАНГО-ЧИЛИ

Мы знаем состав лучших решений

ЦВЕТАЛЬ АРТИКУЛ 2900

Комплексная пищевая добавка на основе ГДЛ. Придает готовому продукту узнаваемую кислинку сырокопченой салями, улучшает структуру и цвет.

Что увидит покупатель

МАРИНАД МАНГО-ЧИЛИ АРТИКУЛ 7819

Что Получит производство

Чипсы из куриного филе со сладостью манго и остротой чили объединяют четыре тренда: мясные чипсы – самый быстрорастущий снек, птица в составе дает халяльный статус, а азиатский вкусовой профиль с контрастом сладкого и острого остается одним из самых востребованных в мире.

Сухая маринадная смесь с фруктово-острым профилем для курицы, индейки и говядины. Сладкая нота манго сочетается с многослойной остротой перцев чили, черного, белого и красного, пряностью имбиря, кардамона и кумина и ярким оранжево-красным цветом от паприки и куркумы.

Рецептура

Соль нитритная

Филе грудки куриной

2,0

100,0

Выход готового продукта: 105 кг