Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookies и политикой конфиденциальности.
МОНОИНГРЕДИЕНТЫ
Применяется в качестве загустителя, гелеобразователя и/или влагоудерживющего агента в различных областях пищевой отрасли. Легко растворяется в воде, удерживает воду, обладает стабилизующими, эмульгирующими и желирующими свойствами.
Используется в качестве загустителя и стабилизатора продукции. Позволяет увеличить выход готовой продукции, улучшить потребительские свойства. Уменьшает синерезис и риск бульонно-жировых отеков.
КАРРАГИНАН РАФИНИРОВАННЫЙ
Е407 каппа, йота
Е407 каппа, йота
Выполняет функции стабилизатора, загустителя и гелеобразователя. Придает продуктам необходимую текстуру, структуру и физическую стабильность, повышает качество и выход готовой продукции.
КОНЖАКОВАЯ КАМЕДЬ
Е425(i)
Е425(i)
Добавка способна создавать высоковязкие растворы. Гели имеют эластичную структуру и обладают высокой прочностью. Используется в качестве заменителя жиров в обезжиренных и низкожирных продуктах.
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА
Е410
Е410
Применяется в качестве эмульгатора или стабилизатора. Способствует сохранению вкуса продукта, усиливает желирующее действие.
ХЛОРИД КАЛИЯ
Е508
Е508
Выполняет роль желирующего агента, носителя, придавая продуктам необходимую консистенцию. Добавляется в различные продукты питания для предотвращения комкования.
ЦИТРАТ КАЛИЯ
Е332(ii)
Е332(ii)
Используемая в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора, фиксатора краски. Также применяется как эмульгирующая соль и синергист антиоксидантов.
ЦИТРАТ НАТРИЯ
Е331(iii)
Е331(iii)
Применяется в качестве эмульгатора или стабилизатора. Используется в качестве управления кислотностью в ряде продуктов.
ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ В АССОРТИМЕНТЕ
160-280 блюм
160-280 блюм
Применяется в качестве стабилизатора и загустителя в мясной и молочной промышленности. Подходит для осветления и капсулирования продуктов и в качестве желирующего агента.
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА
Е461
Е461
КЛЕТЧАТКА ГОРОХОВАЯ
40-60 меш
40-60 меш
КЛЕТЧАТКА СОЕВАЯ
90-100 меш
90-100 меш
ГИДРОЛИЗАТ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА
СВЕТЛЫЙ
СВЕТЛЫЙ
ГИДРОЛИЗАТ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА
ТЕМНЫЙ
ТЕМНЫЙ
КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ МОДИФИЦИРОВАННЫЙ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ
Е1422
Е1422
КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ МОДИФИЦИРОВАННЫЙ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ
Е1442
Е1442
ОРТО-ФОСФАТ НАТРИЯ 2-ЗАМЕЩЕННЫЙ (DSP)
Е339(ii)
Е339(ii)
ОРТО-ФОСФАТ КАЛИЯ 2-ЗАМЕЩЕННЫЙ (DKPA)
E340(ii)
E340(ii)
ОРТО-ФОСФАТ КАЛЬЦИЯ 3-ЗАМЕЩЕННЫЙ (TCP)
Е341(iii)
Е341(iii)
НАТРИЙ ДИГИДРОПИРОФОСФАТ 2-ЗАМЕЩЁННЫЙ (SAPP 28)
Е450(i)
Е450(i)
НАТРИЙ ДИГИДРОПИРОФОСФАТ 2-ЗАМЕЩЁННЫЙ (SAPP 40)
Е450(i)
Е450(i)
НАТРИЙ ПИРОФОСФАТ ЧЕТЫРЕХ ЗАМЕЩЕННЫЙ (TSPP)
E450(iii)
E450(iii)
КАЛИЙ ПИРОФОСФАТ (TKPP)
Е450(v)
Е450(v)
ТРИФОСФАТ НАТРИЯ (5-ЗАМЕЩЕННЫЙ) (STPP)
Е451(i)
Е451(i)
ПОЛИФОСФАТ КАЛИЯ Е452(II) (SHMP)
Е452(i)
Е452(i)
КРАХМАЛЫ КУКУРУЗНЫЕ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ
C PolarTex 06748
E1442
C PolarTex 06748
E1442
C PolarTex 06748
E1442
E1442
- Термостабильные начинки
- Кремы для начинок
- Фруктовые и кондитерские начинки
- Молочные десерты
- Пудинги
- Соусы для салатов
КРАХМАЛЫ КУКУРУЗНЫЕ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ
C PolarTex 06739
E1442
E1442
- Термостабильные начинки
- Кремовые начинки типа «Вареное сгущенное молоко»
- Кисломолочная продукция
КРАХМАЛЫ КУКУРУЗНЫЕ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ
C Tex 06201
E1422
E1422
- Йогурты
- Молочная продукция
- Кетчупы, соусы, подливы
- Фруктовые начинки для пирогов глубокой заморозки
КРАХМАЛЫ КУКУРУЗНЫЕ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ГОРЯЧЕГО НАБУХАНИЯ
C Tex 06205
E1422
E1422
- Молочная продукция
- Кетчупы, соусы, подливы
- Фруктовые и кондитерские начинки
ДЕКСТРОЗА
Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookies и политикой конфиденциальности.