ЙОГУРТ
БЕЗ САХАРА

Мы знаем состав лучших решений

Что увидит покупатель

М-ФОРМ 929 АРТИКУЛ 9292

Что Получит производство

Йогурт без добавленного сахара с глянцевой, плотной текстурой и короткой этикеткой представляет собой один из самых быстрорастущих трендов молочного ритейла. Покупатели ценят его за натуральность и чистый вкус, а прозрачный состав открывает производителю возможность устанавливать премиальную наценку и уверенно занимать позиции на ЗОЖ-полке.

Бескрахмальный стабилизатор на основе молочного белка, сыворотки, пищевого желатина и цитрусовых волокон для производства десертных йогуртов. Способствует получению стабильной густой, кремообразной и глянцевой структуры продукта, позволяет ее сохранить неизменной при транспортировке и в процессе хранения, уменьшает тенденцию к синерезису и увеличивает срок хранения продукта, способствует коллоидной защите белка, обеспечивая продукту дополнительную эластичность, полноту вкуса и ощущение сливочности.

Рецептура

Закваска сухая прямого внесения (мезо-термофильная)

Молоко, нормализованное с м.д.ж. 3,25%

По норме

990,0